月別: 2020年11月

千枚漬け（淀大根）　３

漬け込んでから、三日。いよいよ千枚漬けの完成です。さて、どうなっているでしょう。お酢やみりんの匂い。いい香りです。試食し …
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- 2020年11月30日
- firegod
- 農園の野菜・果物であんなもの、こんなもの
まだピーマン収穫できてます

寒くなりました。農作業としてはだいぶ作業が減っています。来られるお客様も「ちょっと収穫」という感じになっています。私もちょっと収穫。キャベツとレタスとブロッコリー。 &nbsp …
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- 2020年11月29日
- firegod
- ブログ　体験農園園主の畑日記 HP版
令和二年麦の種まき

今年もタキイ種苗の緑肥ライ麦だから「ライ太郎」種まきしました。去年は11月24日、一昨年は11月25日。ほぼ同じ時期。去年も麦の種まきをして、ブログタイトルが「麦の種まき」だったので、今年は …
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- 2020年11月28日
- firegod
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千枚漬け（淀大根）　２

塩漬けしてから、3日後。水がだいぶ出てきました。いよいよ本格的に漬け込みです。まず、砂糖50g・みりん50cc・酒50cc 沸騰させ、アルコール分を飛ばします。常温まで冷ます間に、大 …
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- 2020年11月27日
- firegod
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千枚漬け（淀大根）

淀大根の千枚漬けを作りましょう。当園のある淀では、聖護院大根をこの淀久御山地方の特産「淀大根」として多く栽培されています。おでんなどの煮物に崩れにくく味が良くしみ込むのが特徴です。当地で …
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- 2020年11月26日
- firegod
- 農園の野菜・果物であんなもの、こんなもの
長いも、ショウガ、ジャガイモ収穫

本日の収穫です。長いもとショウガ。あまり深く掘っていない場所の長いもなのでちょっと短いです。そして小さい。小さいのは、来年の種イモにします。ショウガもどんな状況かの試し掘り。ちょっと小さ …
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- 2020年11月22日
- firegod
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腐葉土　様子を見てみます

6月に氏神さんの掃除でもらってきた落葉嵩が半分ぐらいになってきました。シートの中では、下の方がたい肥になってきています。結構時間がかかりますね。今日は急に思い立って開けてみたのでとりあえず、 …
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- 2020年11月21日
- firegod
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令和2年12月　園主在園予定

昨日12月の農作業マニュアルと 12月の私の在園予定を農園ご利用者様にメールしました。今年はコロナ禍ということで毎年この時期、11月末ごろから12月初めごろにしている忘年鍋パーティーは中止にし …
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- 2020年11月18日
- firegod
- 園主在園予定
麦の植え付け準備

先日の日曜日から麦わら帽子は終了。ニット帽に変えました。でも暖かかったですね。汗かきました　(^-^; 今年もまたワラを作るために麦を植えます。まとまって空いている区画耕しま …
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- 2020年11月17日
- firegod
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葉ボタン

8月に種を蒔いて寒冷紗の中で育て、 9月に防虫ネットの中で定植させた葉ボタン。やっと葉ボタンらしくなってきました。白と赤。そして、もう一つ。なぜか隣の畝で菜の花の種を蒔いている …
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- 2020年11月15日
- firegod
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