• 京都・伏見にある体験農園(サポート付き貸家庭菜園)です

    千枚漬け(淀大根) 2

    塩漬けしてから、3日後。 水がだいぶ出てきました。   いよいよ本格的に漬け込みです。 まず、砂糖50g・みりん50cc・酒50cc 沸騰させ、アルコール分を飛ばします。   常温まで冷ます間に、 大 …

    続きを読む


    千枚漬け(淀大根)

    淀大根の千枚漬けを作りましょう。 当園のある淀では、聖護院大根をこの淀久御山地方の 特産「淀大根」として多く栽培されています。 おでんなどの煮物に崩れにくく 味が良くしみ込むのが特徴です。   当地で …

    続きを読む


    長いも、ショウガ、ジャガイモ収穫

    本日の収穫です。 長いもとショウガ。 あまり深く掘っていない場所の長いもなので ちょっと短いです。 そして小さい。 小さいのは、来年の種イモにします。 ショウガもどんな状況かの試し掘り。 ちょっと小さ …

    続きを読む


    腐葉土 様子を見てみます

    6月に氏神さんの掃除でもらってきた落葉 嵩が半分ぐらいになってきました。 シートの中では、下の方がたい肥になってきています。 結構時間がかかりますね。 今日は急に思い立って開けてみたので とりあえず、 …

    続きを読む


    令和2年12月 園主在園予定

    昨日12月の農作業マニュアルと 12月の私の在園予定を農園ご利用者様に メールしました。 今年はコロナ禍ということで 毎年この時期、11月末ごろから12月初めごろにしている 忘年鍋パーティーは中止にし …

    続きを読む


    麦の植え付け準備

    先日の日曜日から麦わら帽子は終了。 ニット帽に変えました。 でも暖かかったですね。 汗かきました (^-^;   今年もまたワラを作るために 麦を植えます。 まとまって空いている区画 耕しま …

    続きを読む


    葉ボタン

    8月に種を蒔いて寒冷紗の中で育て、 9月に防虫ネットの中で定植させた 葉ボタン。 やっと葉ボタンらしくなってきました。 白と赤。   そして、もう一つ。 なぜか隣の畝で菜の花の種を蒔いている …

    続きを読む


    大根間引き

    菊の花の挿し木、うまく根付いて 満開になってくれました。 品種は「カーネビクトリア」という名前らしいです。 華やかできれいです。 来年はもっと増やそうかな・・。   元々の地植え分も満開です …

    続きを読む


    淀大根とブロッコリー 収穫

    先日の日曜日に、淀大根(聖護院大根) 収穫していました。 チョット小ぶりなんですが、 こんなものですか _〆(´□`‥ これからこれを千枚漬けにしようと思って 今アップしておきます。 一つは、おでんの …

    続きを読む


    キヌサヤとえんどう豆の種まき

    チョット冷え込んでいます。 今日明日寒くなりそうです。 まずは、サツマイモの無人販売 2.3個売れてるみたいです。 お買い上げありがとうございます。m(__)m   キヌサヤとうすいえんどう …

    続きを読む


    WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com