千枚漬け（淀大根）　３

漬け込んでから、三日。

いよいよ千枚漬けの完成です。

 

 

さて、どうなっているでしょう。

 

 

お酢やみりんの匂い。

いい香りです。

 

試食してみます。

 

昆布の出汁も効いて、鷹の爪のピリッとした辛味もあって

美味しいです　(^^♪。

 

辛さが足りなければ、ここに七味をかけても

いいお酒のおつまみになります。

今回は、鷹の爪十分な量でした。

このままでおつまみにもなります。

もちろん、ご飯のおかずです。

 

 

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