• 京都・伏見にある体験農園(サポート付き貸家庭菜園)です

    昨日は薄皮を剥かずに作ったピーナッツバター。

    あまり好みではなかったので、今度は

    薄皮を剥いて作ります。

    (薄皮には、レスベラトロールという成分が含まれていて、

    糖尿病やがんの予防、美肌効果もあるとのことですが)

     

    まずは薄皮付きで134g。

     

    これを前回同様フライパンで煎ります。

     

    弱火で約10分。

    あまりにも熱いので、しばらくおいて

    薄皮を剥きます。

    106g。

    えらい減った?

    薄皮が28gもあったわけじゃなく、

    美味しそうなのでちょっと食べました (*- -)(*_ _)ペコリ

     

    これにバター。

    78g。

    すべてえらい半端なんですが、

    前に買った無塩バターの残り、

    前はバターも少なすぎたせいで

    ミキサーの回転も悪かったのでは?

    え~い全部使っちゃえ、とのことで78g。

    お砂糖10g・はちみつ少々・塩少々。

    この辺はお好みで分量を変えても良いと思います。

     

     

    ミキサーで混ぜます。

     

    あまりうまく回りません。

     

    バターを常温に戻してからのほうが良かったのかも。

     

    ちょっと時間をおいて撹拌。

    何度もスイッチオン・オフ。

     

    何とか完成です。

     

    あのパサパサはなくなりました。

    それでもちょっとツブツブがあります。

    でもこのツブツブ感がいいです。

     

    さあパンにつけて食べましょう。

     

     

     

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