ピーナッツバターを作ろう　後編

昨日は薄皮を剥かずに作ったピーナッツバター。

あまり好みではなかったので、今度は

薄皮を剥いて作ります。

（薄皮には、レスベラトロールという成分が含まれていて、

糖尿病やがんの予防、美肌効果もあるとのことですが）

 

まずは薄皮付きで１３４ｇ。

 

これを前回同様フライパンで煎ります。

 

弱火で約10分。

あまりにも熱いので、しばらくおいて

薄皮を剥きます。

１０６ｇ。

えらい減った？

薄皮が２８gもあったわけじゃなく、

美味しそうなのでちょっと食べました　(*- -)(*_ _)ペコリ

 

これにバター。

７８ｇ。

すべてえらい半端なんですが、

前に買った無塩バターの残り、

前はバターも少なすぎたせいで

ミキサーの回転も悪かったのでは？

え～い全部使っちゃえ、とのことで７８ｇ。

お砂糖１０ｇ・はちみつ少々・塩少々。

この辺はお好みで分量を変えても良いと思います。

 

 

ミキサーで混ぜます。

 

あまりうまく回りません。

 

バターを常温に戻してからのほうが良かったのかも。

 

ちょっと時間をおいて撹拌。

何度もスイッチオン・オフ。

 

何とか完成です。

 

あのパサパサはなくなりました。

それでもちょっとツブツブがあります。

でもこのツブツブ感がいいです。

 

さあパンにつけて食べましょう。

 

 

 

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