前編からの続きです。 温められてブクブクと泡だった出汁に、 キュウリを投入。 均等に火がかけられるようにかき混ぜながら、 出汁からブクブクと泡が出てきたら出来上がり。 これ …
ネット・YouTubeで調べて作ったキュウリのしょうゆ漬け。 二本だけしか植えてなくても、 最盛期には一日5・6本、 2日で10本ぐらい収穫出来るときもあります。 そんなキュウリの保存には、 しょうゆ …
日曜日に収穫したスイカ。 かぶりつきます。 もっと水臭いと思いましたが、そこそこ甘みもありました (^-^; 美味しかったです。 さて、本題です。 今日はたくさん採れたトマ …
先日収穫した今年のレモン、 レモン酒とはちみつレモンを作り、 そして残りを冷凍しておきました。 まずはレモン酒。 レモンとホワイトリカー・氷砂糖。 レモン3個。 レモンは皮とワタと実に分けます。 ワタ …
12月に種を出して干していたヒョウタン。 1か月半ですっかり乾きました。 この4つを磨いていきます。 粗いのから#80、#180、#400の紙やすり。 以前は布やすりでやっていましたが、 紙のほうが痛 …
昨日は薄皮を剥かずに作ったピーナッツバター。 あまり好みではなかったので、今度は 薄皮を剥いて作ります。 (薄皮には、レスベラトロールという成分が含まれていて、 糖尿病やがんの予防、美肌効果もあるとの …
落花生がたくさんできたので、 ピーナッツバターにしようと思います。 ピーナッ150g。フライパンで煎ります。 バター40gとお砂糖10g。 ピーナッツは薄皮付きのままで。 塩を少々振りかけて、合わせて …