• 京都・伏見にある体験農園(サポート付き貸家庭菜園)です

    ピーナッツバターを作ろう 後編

    昨日は薄皮を剥かずに作ったピーナッツバター。 あまり好みではなかったので、今度は 薄皮を剥いて作ります。 (薄皮には、レスベラトロールという成分が含まれていて、 糖尿病やがんの予防、美肌効果もあるとの …

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    ピーナッツバターを作ろう 前編

    落花生がたくさんできたので、 ピーナッツバターにしようと思います。 ピーナッ150g。フライパンで煎ります。 バター40gとお砂糖10g。 ピーナッツは薄皮付きのままで。 塩を少々振りかけて、合わせて …

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    ヒョウタン 種の取り出し

    ヒョウタンを水に浸けてから 1か月半で一度取り出しを試しましたが、 まだ早いと中断。   今日こそは、と種出し再挑戦。 もう2か月だからいいでしょう。 寒さがましなうちにしたいし・・・。 & …

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    赤カブの甘酢漬け

    先日火曜日、赤カブを収穫しました。     赤カブといえば、甘酢漬け。 早速に漬け込みました。   カブをいちょう切りにして まずは塩もみをして、30分ほど放置。 水が出 …

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    ヒョウタンを水に浸ける 2

    種が抜けられるほどの穴をあけたヒョウタン。 水に浸ける前に・・・ 一工夫。 ひょたんの中に一握りの土を入れます。   電動ドライバーでその土を グリグリっと中へ。   土に着いてい …

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    ヒョウタンを水に浸ける 1

    中の種やワタを取るために水に浸けます。 水に浸けることで、特にワタを腐らせて 種もろとも取り出せるようにします。 必要な道具は、のこぎり・ノミ・電動ドライバー。 まずは、先端部分切り取り。 出来るだけ …

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    ヒョウタンの収穫

    9月中頃、ヒョウタンの収穫です。 茶色くなってしまったのが一つ、 青いままなのが6つ。 なかなかに、形も良さそうで 大きさもいい感じです。 が、残念ながらもう完熟で つぶれてしまっていたのが 4つ ( …

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    定植から支柱立て・ネット

    ウリ科作物はツルを伸ばし成長します。 定植して根付き、20㎝ぐらいになると いよいよ支柱を立てネットを張って ネットにツルをに這わせていきます。 ネットにうまく絡むように、 紐でネットにくくってあげま …

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    種まきから定植まで

    5月上旬、苗ポットに種を蒔きます。 写真は白菜やキャベツの苗づくりですが、 ヒョウタンも同様に苗ポットに種を蒔き 防虫ネットで覆います。 ウリ科の野菜は、ウリハムシなどに食害されることが多いです。 特 …

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    バジルソースを作ってみる

    もう花のつぼみも膨らんできて 終わりかけになってきたバジル。 今までトマトソースなんかを作ったときにちょっとづつ むしり取っていたんですが、 このまま種の収穫だけではもったいない。 葉っぱのまま置いて …

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