味噌　10/10　出来ました

秋らしく涼しくなってきました。

一月から作ってきたお味噌。

春夏を越えていよいよ完成です。

お味噌の味、美味しい。

こちらは黒大豆で作った味噌。

大豆の味噌より少し味が濃い感じがします。

今年の大豆の味噌は、大豆は買いました。

黒大豆はその黒大豆自体から自家製。

農園で作った丹波黒豆です。

どちらも来年は？

大豆も黒大豆も夏のカンカン照りにやられてダメそう　＿|￣|○

来年のことはまた考えるとして、

今年のこのお味噌が出来るまでを

明日以降アップしていきたいと思います。

「味噌の作り方」というたいそうな話ではなく、

農園で作った大豆でこんなものも出来る、

私はこうして作りました、紹介です。

そして自分で作り方を忘れないために備忘録として。

来年は作らないかもしれないので。

よろしくお願いします。

それでは、自家製味噌１へ、まずは煮込みからです。

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