明日の収穫祭は予定通り行います。
台風も大丈夫そうでお天気も回復しそうです。
今日は予報では一日曇りだと思っていたのに、雨です。
いろいろ農作業の予定もあったのに (´・ω・`)
家で出来ることを。
ニンニクですが、無人販売で売ったり(国産ニンニク100円なのにあまり売れない (/_;)
ご利用者さんにも植え付け用に100円でお願いしていたりしています。
今年のニンニクもほぼ植え終わりましたが、
まだ20個以上残っています。
食べきれないし、もうすぐ芽が出てきそうです。
そこで、保存方法です。
ネットで調べると醤油漬けがよさそうです。
まず10個ぐらいを皮むき。
瓶に詰めます。
そして醤油とごま油少々。
さらにははちみつを、とのことなので。
実は8月に作って今毎日一個づつ食べている
「ニンニクのはちみつ漬け」
これのはちみつを少々入れます。
そして冷蔵庫へ。
1週間ぐらいで、チャーハンなどにも入れるとおいしくなるとの
「ニンニクのしょうゆ漬け」
単純に醤油に漬けるだけのほうが、保存効いたのかな?
まあ、大丈夫でしょう(おおざっぱすぎ?)
残ったニンニクのうち3個分ぐらいも
はちみつニンニクに追加しておきました。
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